RECEITAS COM MILHO

PÃO DE MILHO VERDE
Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de margarina
3 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (café) de sal
2 lata(s) de milho verde
60 gr de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo
quanto baste de erva-doce

Como fazer

• Bater no liquidificador: o leite, o óleo, o açúcar, a margarina, os ovos e o sal.
• Acrescente o milho verde aos poucos até desmanchar.
• Por último coloque o fermento e bata mais um pouco, somente para misturar.
• Coloque em uma bacia e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
• Amasse bem até dar liga.
• Deixe descansar cobrindo com um pano.
• Faça os pães e deixe crescer nas assadeiras.
• Pincele com gema e leve ao forno.
• Só abra o forno quando os pães estiverem assados.
• Caso queira, recheie os pães com queijo-minas.
• Esta receita pode ser congelada.

Pamonha Doce

12 espiga(s) de milho verde

1 xícara(s) (chá) de açúcar

1 xícara(s) (chá) de leite de coco

Como fazer
Descasque o milho, reservando as palhas mais bonitas para embrulhar as pamonhas.
Rale as espigas e bata no copo do liqüidificador, junto com o açúcar e o leite, acomodando a massa nas palhas de milho reservadas.
Cozinhe-as em água fervente por 1 hora, escorrendo em seguida.
Sirva morna ou fria.
O segredo é saber amarrar as espigas para que a massa fique lá dentro.
Elas também podem ser costuradas, em forma de saquinhos.