Cuscuz de tapioca e coco fresco

Ingredientes

• Tapioca granulada, 200 g
  Água morna, 400 ml
  Coco ralado fresco, 200 g
  Açúcar refinado, 180 g
  Sal, uma pitada
  Leite condensado, 100 g
  Coco ralado para finalizar, 100 g

 Bata o coco ralado com a água morna no liquidificador.

• 2. Despeje em uma tigela, tempere com sal, açúcar e a tapioca.
• 3. Molhe ligeiramente uma forma pequena de bolo inglês e espalhe o cuscuz.
• 4. Abafe e deixe inchar.
• 5. Na hora de servir, desenforme, cubra com leite condensado e polvilhe o coco ralado.