ROCAMBOLE DE MORTADELA

• Menos de 1 hora
• Brasileira

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• 4 Ovos
• 
  6 colheres de sopa de Farinha de Trigo
• 
  1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado
• 
  1 colher de sopa de Qualy Cremosa
• 
  1/2 xícara de chá de Cream cheese
• 
  5 ramos de Salsa picados
• 
  200 gramas de Mortadela Defumada Sadia
• 
  1 embalagem de Queijo Processado 

Modo de Preparo

• 01
  Preaqueça o forno em temperatura média alta (210º C).
• 02
  Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Sem parar de bater, junte uma gema de cada vez. Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo e o queijo parmesão, misturando delicadamente. Transfira a massa para uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e asse por 15 minutos.
• 03
  Desenforme a massa sobre um pano e espalhe uma pasta feita com o cream cheese e a salsa. Distribua as fatias de mortadela e de queijo e com a ajuda do pano, enrole até fechar o rocambole. Transfira para uma travessa, decore com salsa e sirva .